A boa alimentação está, definitivamente, “na moda”! E em meio a tantas receitas e novas formas de comer “direito” sem abrir mão do sabor, é natural que todo mundo corra para aprender a fazer uma pizza saudável. 

Hoje vamos trazer receitas para diabéticos, intolerantes e receitas fitness para quem quer manter a forma. 

Pizza saudável para diabéticos

Se tem uma coisa que os diabéticos definitivamente não podem fazer é sair da linha. Mas essa é uma receitinha fácil, gostosa e muito saudável. Vejamos os ingredientes e o modo de preparo.

Ingredientes da massa: 

60g de farinha de trigo branca
60g de farinha de trigo integral
1 pitada de sal
7g de fermento biológico em pó
1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem

Ingredientes recheio: 

1 colher de sopa de azeite extra virgem
1 cebola em rodelas
2 dentes de alho amassados
1 colher de sopa de orégano
400 g de tomates frescos picados
1 colher de sopa de purê de tomate
55 g de azeitonas pretas
5 fatias de presunto royale picados
5 bolinhas de  queijo mozzarela de búfala
150 g de cogumelos fatiados

Preparo da massa

Em uma tigela pequena adicione fermento e coloque uma xícara de água morna. Misture bem e deixe descansar por 10 minutos. Coloque a farinha, o sal e o fermento em uma tigela grande e misture. Faça uma abertura no centro da massa e despeje o restante da água morna e o azeite e torne a misturar bem. 

Coloque a massa em uma superfície plana e untada com farinha, em seguida sove por cerca de 5 minutos, até que ela fique lisa e fácil de esticar. Coloque em uma assadeira untada com óleo, cubra com um pano umedecido e deixe descansar por 30 minutos.

Depois coloque a massa sobre a superfície plana, abra em círculo de aproximadamente 25 centímetro e leve ao forno pré-aquecido a 220 graus. 

Modo de preparo do recheio

Aqueça o azeite em panela, coloque a cebola, alho e frite até dourar. Adicione o orégano, tomates e o purê de tomates. 

Dê pinceladas na massa com azeite e acrescente o molho em seguida. Espalhe bem e asse por 15 ou 20 minutos, até ficar bem dourada e crocante.

Receita de pizza para veganos

A culinária vegana também conta com receitas deliciosas capazes de deixar qualquer um com água na boca. E uma delas é a receita de pizza saudável que vamos te ensinar agora.

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo (pode ser 1 integral e 1 branca)
• 1 xícara de água morna
• 1/3 de xícara de azeite ou óleo vegetal
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de café de sal
• 1 colher de sopa de fermento para pão
• 1 colher de sopa de levedura nutricional (opcional)

Modo de preparo

E uma vasilha, misture os ingredientes secos (farinhas, açúcar, sal, levedura e fermento), coloque o azeite e misture bem com a massa. Depois, aos poucos, acrescente água morna até a massa ficar no ponto de sovar.

Sove a massa por alguns minutos e depois deixe-a descansar. Unte a fôrma e coloque o forno para pré-aquecer por 20 minutos.

Depois abra a massa, coloque na fôrma e leve ao forno por cerca de 10 minutos. Retire do fogo e use o recheio a gosto. 

A sugestão é molho de tomate, tomate em rodelas, manjericão fresco, tofu ralado e  orégano.

Pizza saudável para dieta fitness

A pizza de frigideira é uma excelente opção para quem está fazendo dieta. Gostosa e saudável, essa delícia vai proporcionar uma ótima refeição e o melhor: não vai te engordar. 

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de farelo de aveia
• 1 ovo
• 1/2 xícara de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• sal rosa do himalaia, a gosto

Modo de preparo 

Misture todos os ingredientes da massa até que ela fique pegajosa e depois adicione um pouco mais de trigo até que a massa desgrude das mãos.

Divida em 4 bolinhas e deixe descansar por 10 minutos. Enfarinhe a mesa e abra as bolinhas individualmente.

Aqueça uma frigideira antiaderente e coloque uma massa aberta, asse dos dois lados e se quiser mais crocante deixe um pouco mais de tempo. Depois insira o recheio da sua preferência, pode ser de frango ou atum.

Fácil, né? Agora que você já sabe como fazer pizza saudável, que tal colocar a mão na massa e aproveitar essas receitas incríveis. Leia também: 5 receitas para diabéticos e hipertensos para fazer em casa.